|
|
Fricandeau Met Tonijnsalade En Citroenmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Buffetgerecht voor 8 personen.
1 pakje gerookte makreel (200 gram ouwehand),
100 gram verse roomkaas naturel (bijv mon chou),
2 stengels bleekselderij,
? Limoen uitgeperst,
1-2 eetlepels sambal badjak,
1 stokbrood,
4 eetlepels olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom tonijn mengen met olijven, zongedroogde tomaat, kappertjes, 1 eetlepel citroensap en 2 eetlepels olijfolie. Zout en peper naar smaak toevoegen. Afgedekt minstens 30 minuten in koelkast zetten, zodat smaken kunnen intrekken.
In kom mayonaise mengen met mosterd, 2 eetlepels citroensap en zout en peper naar smaak.
Plakjes fricandeau op grote serveerschaal rangschikken. Gemarineerde tonijn erover verdelen en hier en daar lepel citroenmayonaise erop scheppen. Rest van mayonaise apart erbij geven. Schaal bestrooien met peterselie.
Bereidingstijd circa 35 minuten.
Bevat per persoon 390 calorieen, 35 gram eiwit, 24 gram vet en 9 gram koolhydraten.
|
|
|